Este es el curioso nombre que recibe un dulce brasileño tan exquisito como fácil de elaborar. Asimismo popular como negrinho, este dulce, similar en aspecto a las trufas de chocolate, es muy popular en Brasil, donde es una tentación para los mucho más pequeños de la vivienda. Aunque el brigadeiro es por norma general irreconocible en España, en el momento en que sepas de qué forma prepararlo, vas a ver lo sencillo que es incluirlo en diferentes celebraciones como, por servirnos de un ejemplo, cumpleaños infantiles. Cuenta la historio que los brigadeiros deben su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, personaje que se realizó famoso por poner fin a una revuelta comunista en Río. Resumiendo, el brigadeiro es considerablemente más que un fácil postre, es un símbolo de la civilización y la historia de Brasil. Conque la próxima vez que desees asombrar a tus amigos y familiares con un delicioso dulce, no dudes en preparar esta fácil receta y compartir un poco de la cultura brasileira por medio de su gastronomía.Cocina
Para comenzar, en una olla a fuego medio, mezcla la leche condensada, la mantequilla y el chocolate en polvo. Revuelve todo el tiempo hasta que la mezcla empieze a espesar y se despegue del fondo de la cazuela. El nombre «brigadeiro» proviene del alias del candidato Gomes, quien era conocido como «Brigadeiro Gourmet Facil» gracias a su rango militar. En honor a él, el postre fue bautizado como «brigadeiro» y se convirtió en un símbolo de la campaña electoral. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es recurrente en fiestas de cumpleaños. La historia de su nombre es una disputa hasta hoy, algunos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, al tiempo que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. Sea como sea, esta iniciativa gastronómica ha logrado reunir a los comensales en la mesa.
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Este postre se realizó muy popular entre los invitados y próximamente se transformó en un éxito en todo el país. Elaboramos una bandeja pequeña o un molde y lo engrasamos con los 15 gramos de mantequilla. El brigadeiro es un postre muy amado en Brasil, y es común encontrarlo en fiestas y celebraciones, tal como asimismo en las calles, donde se venden en puestos ambulantes. Además de esto, es una receta que se ha transmitido de generación en generación y que pertenece a la civilización culinaria del país. Lo primero que vamos a hacer para preparar nuestro brigadeiro es poner todos los elementos, salvo los fideos de chocolate, en un cazo. Calentaremos la mezcla y lo coceremos todo sin dejar de eliminar con una espátula para que no se pegue a lo largo de unos 10 minutos.
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Esta técnica no solo embellece la presentación de los platos, sino asimismo garantiza que la cocción sea uniforme, manteniendo los jugos y los sabores naturales de la carne. El bridado simplemente radica en atar las carnes con cuerda antes de cocinarlas. Aunque logre parecer simple, es esencial para mantener la manera y la textura de la carne, aparte de asegurar que se cocine de forma traje. No importa si es pollo, ternera o incluso pescado, el bridado ayuda a que los jugos se queden dentro de la carne, lo que provoca que el plato final sea jugoso y sabroso.
Mind you, this sweet was created in help of a Brazilian brigadier. But years later, the name was shortened to only brigadeiro. That’s the explanation this scrumptious deal with is essential to Brazil. When it begins to sluggish boil for the second time, you probably can seize slightly little bit of the combination with the spatula and drop it. If it falls thick, and you may see what fell from the spatula piled on prime of what's in the pan, it means it's ready. Another clue is if you cross the spatula; the brigadeiro will break up into two elements and slowly return to its place. Grease your palms with a bit of butter to stop sticking.
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We simply eat it from a bowl and that’s perfectly fine. Brigadeiro is a scrumptious Brazilian candy that could be very well-liked within the country. Use a good brand of cocoa powder for the explanation that chocolate taste is the star of the show. Dutch-processed cocoa powder is an excellent possibility due to its deep flavor and shade. Here's an article by Cook's Illustrated explaining the principle differences between pure and dutched cocoa. It's like fudge and caramel had a baby in a truffle kind.
In Brazil, we've many cabinets filled with condensed milk, made by many manufacturers, however there’s one model that's the favourite one. Aline Shaw is a chef, meals author, printed meals photographer, recipe developer and do all of it at Brazilian Kitchen Abroad. She helps individuals all round the world turn into higher home cooks and add Brazilian flavors to their on an everyday basis cooking. Mind you, this sweet was created in support of a Brazilian brigadier.
Pro Tips for Making Brigadeiros Recipe
If the cake layers have domes, use a cake leveler to make sure they're flat. If you don’t have one, be happy to make use of a bread knife. So plan forward, collect the tools and elements, read this recipe before really going to the kitchen, and you’ll be more than prepared to make it. However, making this Brazilian cake is not an on a regular basis task. It’s time-consuming and requires some stage of expertise in baking. If you’re a total newbie within the kitchen, you would possibly want to begin with one other one, preferably not a layer cake.
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